Café Gold

Torra Média Escura · 86+ Moído 250g

Café Gourmet CGP Gold, Torrado e Moído, 250g

Classificação: Especial/Gourmet, 86+ pontos. Café 100% arábica. Torra média-escura. Origem: Fazenda Divino Espírito Santo, Serra da Tromba, Piatã, Chapada Diamantina (BA), a 1.350m de altitude. Produção integralmente na fazenda — colheita seletiva manual (feita pelas “apanhadeiras”, só grãos maduros), secagem monitorada, seleção e torra próprias.

História: fazenda fundada em 1993 por Michael e Patrícia, hoje em terceira geração com as três filhas do casal envolvidas no negócio. Sem uso de agrotóxicos; adubação orgânica (esterco, palha de café, vinhoto); sombreamento com árvores Grevílea; reserva florestal preservada.

Perfil sensorial: notas de chocolate e avelã, acidez marcante, corpo suave, boa doçura — versão irmã do Gold em grãos, mesma fazenda e pontuação.

Ficha Técnica:

• Classificação: Especial/Gourmet, 86+ pontos
• Café 100% arábica, torrado e moído
• Torra: Média-escura
• Origem: Fazenda Divino Espírito Santo, Serra da Tromba, Piatã, Chapada Diamantina (BA), a 1.350m de altitude
• Colheita seletiva manual (apanhadeiras)
• Perfil sensorial: notas de chocolate e avelã, acidez marcante, corpo suave, boa doçura
• Sustentabilidade: sem agrotóxicos, adubação orgânica, sombreamento com Grevílea, reserva florestal preservada
• Premiações: 3x Melhor Café do Brasil pela ABIC; Melhor Torrefação do Ano (Prêmio Atilla 2024); Melhor Café da Chapada Diamantina (Florada Premiada 2023); 7º lugar do Brasil no BSCA 2022