Café Especial Terroir

Torra Média Clara · Torrado e Moído 250g

Café Terroir (Coopiatã), Especial, 250g

Categoria: Especial — o topo do portfólio Coopiatã, acima do Gourmet (Garimpeiro) e do Superior (Tapuia). Café 100% arábica, torrado e moído. Torra: média clara.

Pontuação: superior a 84 pontos, com notas sensoriais variadas. Seleção rigorosa: melhores grãos separados por peneira 16+ e catados à mão para eliminar defeitos.

Ingredientes: apenas grãos de café torrado e moído. Sem glúten, sem lactose.

Origem: Piatã, Chapada Diamantina (BA) — município mais alto e frio do Nordeste brasileiro (altitude média de 1.300m), condições que favorecem o café arábica de alta qualidade. Produzido pela Cooperativa de Cafés Especiais e Agropecuária de Piatã (COOPIATÃ), agricultura familiar.

Conceito de terroir: conexão única entre topografia, solo, microclima e o saber-fazer dos produtores do plantio à pós-colheita, dando identidade e complexidade à bebida.

Certificação: Selo SIPAF (agricultura familiar da Bahia, livre de agrotóxicos, comércio justo e solidário).

Sugestão de preparo: 36g de café para 500ml de água quente.

Ficha Técnica:

• Café 100% arábica, torrado e moído
• Categoria: Especial (topo do portfólio Coopiatã)
• Torra: média clara
• Pontuação: superior a 84 pontos
• Seleção: peneira 16+, catação manual
• Sem glúten, sem lactose
• Origem: Piatã, Chapada Diamantina (BA), 1.300m de altitude
• Produtor: Cooperativa COOPIATÃ, agricultura familiar
• Certificação: Selo SIPAF